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地瓜丸

2019-11-07
地瓜丸
详细介绍:

  首先,把一个红薯去皮,洗净,切成片。

第二步,把切成片的红薯, 放到盘子里。蒸锅里加水,把盘子放在屉上,蒸熟了以后,关火。蒸熟的红薯片拿出,放到一个小盆里,趁热用勺子完全碾碎,这时候,是有点像稀泥的感觉。然后,往里面一边倒糯米粉,一边用筷子搅拌(用手的话,会很烫),觉得差不多可以和成面团的时候,就停止倒糯米粉。再然后,把盆子里的混合物,用手和成一个面团,软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间,大概是20分钟左右就好了。

第三步,把和好的红薯面团,在案板上,搓成细长条,然后,用刀切成小块儿。这时,可以看到红薯本身的纤维比较明显的,会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候,注意不要使很大的力气,因为,这个面团,不同于我们平时包饺子的面,没有很好的弹性,用力大的话,会比较容易搓碎。

Z后一步,锅里加油,上火烧开。然后,往烧开的油里,放入刚才切好的小小面团儿,像煮汤圆一样,用铲子搅一搅,等浮上来的时候,就是好了。很容易熟的,因为,红薯已经是熟的了,就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里,拌点白糖或者蜂蜜,加点汤,一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦,喜欢的话,可以加点切小的水果一起吃。


地瓜丸



堡大斯炸鸡汉堡连锁品牌成立于2010年,公司位于四川成都简阳,由公司创始人肖华2012年在“国家工商行政管理总局商标局”注册成功,公司口号“堡你喜欢 堡你满意”为中心打造品牌连锁加盟,赢得了广大加盟商的认可。2019年9月底已在全国区域新增加盟门店100家,已形成完整的品牌连锁化经营。公司计划2020年进入广州成立分公司并开设20家直营门店,加速品牌扩张并计划两年内在全国新增500家连锁加盟店。


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